餐馆 · 石南洞
청정들깨수제비Cheongjeong Deulkkae Sujebi
紫苏籽手撕面片汤・刀切面 · 在石南洞遇见的一处地方
招牌
청정들깨수제비 Cheongjeong Deulkkae Sujebi
先看看这些菜品
经营者吃过蛤蜊刀切面,麦饭作为免费前菜提供1次。
大麦饭与小菜价格依 2026-10-05 拍摄的菜单为准,现价请向店家确认。
需要点餐帮助吗?
选好菜品后,播放韩语点餐语音给店员听。
到访信息
地址罗马字拼写地址: Geobuk-ro 80, Seoknam-dong, Incheon, Republic of Korea韩文地址: 인천 서해구 거북로 80罗马字拼写的地号地址: 586-2, Seoknam-dong, Incheon, Republic of Korea韩文地址: 인천 서해구 석남동 586-2
营业时间周一至周六10:30–20:00;周日休息。最后点单19:30。
依 Naver 登记信息介绍(2026-10-07 确认)。另有公告指出2026年10月9日韩文日休息。临时休息及当日点餐截止时间请于到访前向店家确认。 信息来源: Naver 地图 · 确认 2026-10-07 ↗
菜单备注
- 蛤蜊刀切鲜面汤这道韩式汤面使用新鲜小麦面团,擀薄后切成面条,再放入蛤蜊高汤中煮熟。蛤蜊为汤头增添鲜味,面条则带有弹性的嚼劲。₩10,000
- 蛤蜊刀切面与面片汤在蛤蜊汤中一起煮入刀切面“칼국수”与手撕面疙瘩“수제비”,可在同一碗中品尝长面条与厚面疙瘩的不同口感。菜单标示至少点2份。₩10,000
- 紫苏籽面片汤韩式面片汤(sujebi)是将小麦面团用手撕成一口大小后放入汤中煮熟的料理。这个版本加入紫苏籽,汤头带有浓郁坚果香,面团口感柔软又有嚼劲。₩10,000
- 紫苏籽刀切面这是将小麦面团擀薄后切成面条,再放入紫苏籽汤底煮熟的韩式汤面。汤头带有温润的坚果香,与面条一起趁热享用。₩10,000
- 紫苏籽刀切面与面片汤将刀切面与手撕面疙瘩一起放入紫苏籽汤中煮,香浓汤头中同时有面条与柔软有嚼劲的面疙瘩。菜单标示至少点2份。₩10,000
- 豆浆面这是韩式夏季面食,将煮熟并细磨的黄豆制成冰凉浓稠的豆汤,再加入煮好的面条。味道清淡并带有黄豆的香气。含大豆与小麦。₩11,000
- 红豆刀切面在煮熟并细磨的红豆汤中煮入小麦刀切面,特色为红豆香浓厚实的滋味。是否加甜味可能因店家做法而不同。菜单标示至少2人点餐。₩11,000
价格依 2026-10-05 拍摄的菜单为准,现价请向店家确认。
蛤蜊刀切面与面疙瘩、紫苏籽刀切面与面疙瘩、红豆刀切面标示至少2人点餐。食品说明为一般烹调形式,当日价格与点餐条件请向店家确认。
#1 招牌
거북로 80,청정들깨수제비 · Cheongjeong Deulkkae Sujebi。店名是紫苏籽面疙瘩汤,但刀切面与面疙瘩汤、紫苏籽面疙瘩汤、蛤蜊刀切鲜面汤,样样都是主角。今天吃蛤蜊刀切鲜面汤。
#2 先吃大麦饭
点完餐,先送上大麦饭。免费的。这是韩国老式刀切面店的文化。放进小萝卜叶泡菜、芝麻油和韩式辣椒酱,先拌着吃,唤醒食欲。大麦饭香醇,辣椒酱微辣,芝麻油的香气把滋味调和起来,熟成小萝卜叶泡菜的酸味和鲜味又让胃口一下打开。碗空了,开胃也完成了。
#3 今天的主角
蛤蜊刀切鲜面汤。贝类汤头浓郁、清鲜,带点辣意,也有清淡的蔬菜香。面条是手工做的,粗细不一。吃一口,面条与汤头的风味同时涌上来。
#4 现拌泡菜
在面条上放些现拌泡菜。这是拌好就吃、尚未发酵的泡菜。一点辣,加上白菜的甜味,和汤头非常合拍。是让人一口接一口的滋味。
#5 让胃舒服下来
胃舒服了。是能让肠胃彻底放松、安定下来的滋味。就是这么清爽。肚子里原本的闷胀感都顺下去了。
给外国旅人的一句话
点餐后先送上的大麦饭是免费前菜。放进小萝卜叶泡菜、韩式辣椒酱和芝麻油,拌着吃。这份刀切面是加了蛤蜊的手工面。紫苏籽面疙瘩汤既是店名,也是招牌餐点。
吃了什么 · 花了多少
- 바지락생칼국수 · bajirak-saeng-kalguksu · 蛤蜊刀切鲜面汤 10,000韩元(大麦饭前菜免费1次)
— 돈나땅 Donnattang · 2026-10-05 到访
今天也没有节庆,没有名胜,对我来说,这样一餐就是旅行。
依公开地图与店家资料整理。营业时间、电话与价格可能变动,请于到访前确认。