餐廳 · 石南洞
청정들깨수제비Cheongjeong Deulkkae Sujebi
紫蘇籽手撕麵疙瘩湯・刀切麵 · 在石南洞遇見的一處場所
招牌
청정들깨수제비 Cheongjeong Deulkkae Sujebi
先看看這些餐點
經營者吃過蛤蜊刀切麵,麥飯作為免費前菜提供1次。
大麥飯與小菜價格依 2026-10-05 拍攝的菜單為準,現價請向店家確認。
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選好餐點後,播放韓語點餐語音給店員聽。
造訪資訊
地址羅馬字拼寫地址: Geobuk-ro 80, Seoknam-dong, Incheon, Republic of Korea韓文地址: 인천 서해구 거북로 80羅馬字表記的地號地址: 586-2, Seoknam-dong, Incheon, Republic of Korea韓文地址: 인천 서해구 석남동 586-2
營業時間週一至週六 10:30–20:00;週日公休。最後點餐 19:30。
依 Naver 登錄資訊介紹(2026-10-07 確認)。另有公告指出2026年10月9日韓文日公休。臨時休息及當日點餐截止時間請於到訪前向店家確認。 資訊來源: Naver 地圖 · 確認 2026-10-07 ↗
菜單備註
- 蛤蜊刀切鮮麵湯這道韓式湯麵使用新鮮小麥麵團,擀薄後切成麵條,再放入蛤蜊高湯中煮熟。蛤蜊為湯頭增添鮮味,麵條則帶有彈性的嚼勁。₩10,000
- 蛤蜊刀切麵與麵疙瘩湯在蛤蜊湯中一起煮入刀切麵「칼국수」與手撕麵疙瘩「수제비」,可在同一碗中品嚐長麵條與厚麵疙瘩的不同口感。菜單標示至少點2份。₩10,000
- 紫蘇籽麵疙瘩湯韓式麵疙瘩湯(sujebi)是將小麥麵團用手撕成一口大小後放入湯中煮熟的料理。這個版本加入紫蘇籽,湯頭帶有濃郁堅果香,麵團口感柔軟又有嚼勁。₩10,000
- 紫蘇籽刀切麵這是以小麥麵團擀薄後切成麵條,再放入紫蘇籽湯底煮熟的韓式湯麵。湯頭帶有溫潤的堅果香,與麵條一同趁熱享用。₩10,000
- 紫蘇籽刀切麵與麵疙瘩湯將刀切麵與手撕麵疙瘩一起放入紫蘇籽湯中煮,香濃湯頭中同時有麵條與柔軟有嚼勁的麵疙瘩。菜單標示至少點2份。₩10,000
- 豆漿麵這是韓式夏季麵食,將煮熟並細磨的黃豆製成冰涼濃稠的豆湯,再加入煮好的麵條。味道清淡並帶有黃豆的香氣。含大豆與小麥。₩11,000
- 紅豆刀切麵在煮熟並細磨的紅豆湯中煮入小麥刀切麵,特色為紅豆香濃厚實的滋味。是否加甜味可能因店家做法而不同。菜單標示至少2人點餐。₩11,000
價格依 2026-10-05 拍攝的菜單為準,現價請向店家確認。
蛤蜊刀切麵與麵疙瘩、紫蘇籽刀切麵與麵疙瘩、紅豆刀切麵標示至少2人點餐。食品說明為一般烹調形式,當日價格與點餐條件請向店家確認。
#1 招牌
거북로 80,청정들깨수제비 · Cheongjeong Deulkkae Sujebi。店名是紫蘇籽麵疙瘩湯,但刀切麵與麵疙瘩湯、紫蘇籽麵疙瘩湯、蛤蜊刀切鮮麵湯,樣樣都是主角。今天吃蛤蜊刀切鮮麵湯。
#2 先吃大麥飯
點完餐,先送上大麥飯。免費的。這是韓國老式刀切麵店的文化。放進小蘿蔔葉泡菜、芝麻油和韓式辣椒醬,先拌著吃,喚醒食慾。大麥飯香醇,辣椒醬微辣,芝麻油的香氣把滋味調和起來,熟成小蘿蔔葉泡菜的酸味和鮮味又讓胃口一下打開。碗空了,開胃也完成了。
#3 今天的主角
蛤蜊刀切鮮麵湯。貝類湯頭濃郁、清鮮,帶點辣意,也有清淡的蔬菜香。麵條是手工做的,粗細不一。吃一口,麵條與湯頭的風味同時湧上來。
#4 現拌泡菜
在麵條上放些現拌泡菜。這是拌好就吃、尚未發酵的泡菜。一點辣,加上白菜的甜味,和湯頭非常合拍。是讓人一口接一口的滋味。
#5 讓胃舒服下來
胃舒服了。是能讓腸胃徹底放鬆、安定下來的滋味。就是這麼清爽。肚子裡原本的悶脹感都順下去了。
給外國旅人的一句話
點餐後先送上的大麥飯是免費前菜。放進小蘿蔔葉泡菜、韓式辣椒醬和芝麻油,拌著吃。這份刀切麵是加了蛤蜊的手工麵。紫蘇籽麵疙瘩湯既是店名,也是招牌餐點。
吃了什麼 · 花了多少
- 바지락생칼국수 · bajirak-saeng-kalguksu · 蛤蜊刀切鮮麵湯 10,000韓元(大麥飯前菜免費1次)
— 돈나땅 Donnattang · 2026-10-05 到訪
今天也沒有節慶,沒有名勝,對我來說,這樣一餐就是旅行。
依公開地圖與店家資料整理。營業時間、電話與價格可能變動,請於到訪前確認。